En la provincia de Pichincha, Ecuador, un reciente estudio ha arrojado luz sobre una problemática preocupante: la calidad de la leche cruda comercializada de manera informal.
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El pasado 13 de junio de 2024, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) llevó a cabo operativos en la provincia del Azuay, Ecuador, que resultaron en el retiro de 300 litros de leche contaminada con antibióticos.
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En un reciente informe de Consumer Reports, se revelaron niveles alarmantes de pesticidas en frutas y verduras frescas, congeladas y enlatadas, especialmente en las importadas a los Estados Unidos.
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Recientemente, se ha descubierto que más del 70% de la carne de pollo de una conocida cadena de supermercados está contaminada con patógenos resistentes a los antibióticos.
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Los estantes de frutas y verduras están llenos de etiquetas como "natural", "ecológico" u "orgánico". Sin embargo, más allá de estas denominaciones,hay algo crucial a considerar: la presencia de pesticidas en nuestros alimentos.
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La OMS ha identificado que el uso de antimicrobianos en animales de producción puede contribuir a la selección y diseminación de bacterias resistentes que pueden transmitirse a los humanos a través de alimentos u otros medios.
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La presencia de pesticidas en nuestras frutas y verduras es un tema de creciente preocupación. Estudios recientes han revelado que el 44% de las frutas y verduras contienen residuos de pesticidas.
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En marzo de 2020, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) llevó a cabo una evaluación exhaustiva de los riesgos asociados con la presencia de aflatoxinas en los alimentos, confirmando que estas sustancias son genotóxicas y carcinógenas.
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Es importante conocer que no solo la leche de vaca se puede adulterar, en la ganadería de leche de cabra – oveja también puede existir procesos de adulteración.
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Unos de los pilares de la ganadería es la reproducción, la selección y la mejora genética, que son de gran importancia para obtener las características en las que se enfocan los productores.
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Esta medida responde a la detección de adulteración en sus productos, donde se encontró la presencia de lactosuero, una sustancia que disminuye la calidad nutricional de la leche.
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En Colombia, la seguridad alimentaria es un pilar fundamental por eso que (INVIMA) ha desarrollado el Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Micotoxinas y Acrilamida en Alimentos Procesados 2023.
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La agricultura moderna, impulsada por la necesidad de aumentar la producción y mejorar la resistencia a plagas, ha recurrido a los pesticidas.
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La ganadería ha sido históricamente una actividad esencial para el desarrollo económico de muchos países, pero también representa grandes desafíos.
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Hoy, 1 de junio de 2025, conmemoramos el Día Mundial de la Leche, una fecha que nos invita a reflexionar sobre el papel fundamental que este alimento desempeña en nuestra sociedad moderna.
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Los ganaderos nos comentaron que muchas vacas se destinan exclusivamente a reproducción durante un período prolongado, a veces hasta 10 años.
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Bioeasy Colombia se ha consolidado como un aliado estratégico para productores, laboratorios y veterinarios, ofreciendo soluciones de diagnóstico rápido y análisis de laboratorio que permiten prevenir riesgos, mejorar la calidad de los alimentos y fortalecer la competitividad del sector pecuario.
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En este artículo exploramos los desafíos de la preñez bovina, los principales problemas que enfrentan las vacas preñadas y las medidas de control necesarias para garantizar un hato sano y productivo.
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